聊起烤鸭，北京吃主儿都能说得头头是道。但真正懂行的人，必须是不仅爱吃，而且懂吃，说起来头头是道，做起来也不含糊。说起烤鸭，小编算是一个喜欢传统派的人，四系填鸭，但又不排斥一些好的提升和改变。中国烹饪，讲究的就是过程——事无巨细，四系填鸭樱桃谷，兢兢业业。所以，在遵循传统烹饪过程细节的基础上，一切能够适应当下人口味需求的改变和提升，都值得探讨和研究。
北京四系填鸭是经过北京特有的鸭苗养殖到一定的体型进行屠宰制作而成的，什么是四系填鸭，这样的过程当中，不会添加任何的js，都是自然成长的，所以说鸭子的肉质非常的细腻美味，而且具有非常高的营养价值。在制作这款食材的时候，对于考虑的要求也是特别高的，呼伦贝尔四系填鸭，好使用当下流行的水温的烤箱，它们的火号更佳好控制，所以制作出来的鸭子会更加的鲜嫩。鸭子进入烤箱以后，鸭子的右侧用刀子在背部划一道口子能够使热气先从道口进入到堂内。在这样的过程当中把水浇沸六到七分钟的时间。如果要鸭子出现黄色，再考制三十五分钟左右，香脆美味的烤鸭就制作成了。北京烤鸭是我们非常出名的美食，得到了很多外来朋友的喜爱
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